L’IA che difende la tua linea produttiva prima che esploda
Con Lucy imposti quanti pezzi puoi produrre ogni 10 minuti per categoria
e il sistema propone solo gli orari che la tua linea può reggere davvero.
Non lavora sul numero di ordini, ma sul carico reale di produzione.
Basta “vediamo se ce la facciamo”. Lucy fa i conti sul carico reale.
Nella pratica tutti fanno la stessa cosa: accettano ordini finché la cucina non scoppia, poi si prova a recuperare con urla e telefonate. Con Lucy imposti la produzione oraria: per ogni categoria decidi quanti pezzi (o pezzi equivalenti) puoi preparare ogni 10 minuti, e il sistema chiude o sposta gli slot in automatico.
- Produzione per categoria: pizze, fritti, panini, sushi… ognuno con il suo carico.
- Slot da 10 minuti dinamici che si riempiono in base ai pezzi effettivi, non al numero di scontrini.
- Niente overbooking di linea: quando il carico di uno slot è pieno, i clienti vedono solo orari successivi.
- Coerenza con reparti e rider: Lucy usa gli stessi dati di produzione e le disponibilità driver.
- Esportazione via API: gli slot possono essere letti anche dal tuo gestionale o da altre app.
Cosa cambia davvero quando usi Lucy
Non è solo un numerino in una tabella: è la differenza tra “serata gestita” e “serata da incubo”.
Stop ai picchi ingestibili
Lucy non permette di caricare più pezzi di quanti ne può produrre la tua linea in uno slot da 10 minuti.
Orari realistici per i clienti
Il cliente non sceglie “le 20:00 a caso”: vede solo gli slot in cui il carico di produzione è ancora sostenibile.
Rider e cucina sincronizzati
Gli slot tengono conto anche dei rider disponibili per fascia oraria: niente prodotti pronti senza chi consegna.
Tu imposti le regole, Lucy le applica
Non devi essere un ingegnere: imposti solo il carico massimo che la cucina può reggere. Il resto lo fa il sistema.
Come funziona, spiegato semplice
Tu conosci la tua cucina, Lucy conosce la matematica. Insieme decidete quanto carico mettere su ogni fascia.
Nella schermata “Lista produzione oraria” imposti:
- quanti pezzi equivalenti puoi produrre in 10 minuti per categoria;
- quanto carico assegnare a pizze, panini, fritti, primi, ecc.;
- eventuali categorie da bloccare nei momenti di picco;
- regole di riduzione automatica dopo una certa ora.
Quando entrano ordini da web, telefono o partner, Lucy:
- trasforma ogni prodotto in pezzi equivalenti per la categoria;
- somma il carico nello slot corrispondente (10 minuti);
- chiude lo slot quando il carico massimo è raggiunto;
- propone solo gli slot con carico ancora sostenibile.
Gli slot di Lucy non guardano solo la cucina:
- incrociano i tempi di produzione dei reparti (forno, cucina, bar);
- considerano i rider disponibili per fascia oraria;
- possono essere letti via API anche dal tuo gestionale;
- alimentano il cruscotto serata che ti mostra dove sei saturo.
Simula una serata con Lucy
Scegli uno scenario e guarda come cambia il carico di produzione sugli slot da 10 minuti tra le 20:00 e le 21:00.
Slot da 10 minuti (carico in pezzi equivalenti)
Ogni casella rappresenta uno slot da 10 minuti con il carico massimo di produzione che hai impostato (es. somma di pizze, panini, fritti convertiti in pezzi equivalenti). I colori indicano se lo slot è libero, quasi pieno o pieno.
Quando uno slot è pieno, quell’orario smette di essere proposto al cliente. Non è una promessa “a caso”: è il riflesso del carico massimo che la tua linea può reggere in quel blocco.
Gli slot di Lucy sono dati veri, non magia nera
Tutto quello che Lucy calcola sul carico degli slot è disponibile anche via API pubbliche. Questo vuol dire che il tuo gestionale, il tuo sito o altre app possono leggere la saturazione della linea e proporre gli stessi orari.
- stessa logica API-first usata per ordini, reparti e stampe;
- nessun vincolo su lingua, framework o tipo di server esterno;
- la responsabilità di usare questi dati (es. per gestire agende, schermi, TV in sala) è di chi integra il gestionale o l’app;
- tu hai un’unica regia: Lucy, collegata al carico reale di produzione.
In altre parole: noi esponiamo carico e saturazione, chi si integra decide come mostrarli e cosa farne.
Esempio di JSON con lo stato degli slot
Un gestionale può leggere un payload di questo tipo per sincronizzare orari e limiti basati sul carico di linea, non sul numero di ordini.
{
"slot_length_minutes": 10,
"date": "2025-06-15",
"slots": [
{ "time": "20:00", "max_load": 40, "used_load": 40, "status": "full" },
{ "time": "20:10", "max_load": 40, "used_load": 32, "status": "almost_full" },
{ "time": "20:20", "max_load": 40, "used_load": 18, "status": "available" }
]
}
Il “load” può essere espresso in pezzi equivalenti (es. 1 pizza = 1, 1 teglia = 2, 1 sushi box = 1,5), così il calcolo riflette la tua realtà di produzione.
Turni più umani, serate più pulite
La differenza non la vedi solo nei numeri, ma nelle facce di chi lavora in cucina e in sala.
slot caricati oltre il limite reale della linea produttiva.
sensazione di controllo in cucina durante i picchi del weekend.
pagina da guardare per capire se la linea sta reggendo o no.
Mi mandi un paio di foto della linea, dei forni e di come lavorate nei picchi; ti rispondo dicendoti che carico avrebbe senso mettere negli slot di Lucy per non andare fuori giri.
Domande rapide
Devo essere bravissimo con i numeri per usare Lucy?
No. Ti basta sapere, a occhio, quanti pezzi riesci a fare in 10 minuti in una serata normale per ogni categoria. Parti con valori prudenziali, poi li aggiusti guardando il cruscotto.
Lucy funziona anche se ho sia sala che delivery?
Sì. Gli slot possono considerare solo il delivery, solo l’asporto o un mix, a seconda di come vuoi proteggere la linea. L’importante è che i numeri riflettano il carico reale.
Cosa succede quando uno slot è pieno?
Quell’orario smette di essere proposto al cliente. Chi ordina vede solo slot successivi finché Lucy trova spazio sufficiente come carico di produzione.
Il mio gestionale può leggere gli slot di Lucy?
Sì, se supporta integrazioni via API. Noi esponiamo gli slot in JSON, con carico massimo, carico usato e stato (pieno, quasi pieno, disponibile). Il tuo fornitore gestionale o il tuo sviluppatore possono usarli per sincronizzare orari e limiti.
Mi aiuti tu a impostare i primi valori?
Certo. Mi scrivi su WhatsApp, mi racconti come lavori nel weekend e quanti pezzi fai a blocchi di 10 minuti. Insieme impostiamo una prima versione degli slot che protegga la linea senza bloccare inutilmente gli ordini.